你知道饺子馅中放什么最香?为什么饺子馆的饺子总是比家里的香?

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吃水饺!为什么饺子馆的饺子总是比家里的香?下面就为大家揭秘做法,话不多说上饺子馅的配方及制作方法

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所需食材:猪肉,蒜苗,葱姜水,花椒水,大蒜,韭黄,香菜,食用油,蚝油,酱油,香油,食用盐

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大蒜拍碎切末,蒜苗洗净切碎,放盘子里备用

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将猪肉剁成肉碎放入盆中,倒入少许花椒水和葱姜水按照一个方向搅拌,分四次倒入每次少许即可。然后加入少许的食用油搅拌均匀,加入蚝油搅拌均匀提味

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搅拌好肉馅,把切好的蒜末加入搅拌均匀,随后加入切好的蒜苗搅拌均匀,加入酱油,食盐,香油,搅拌均匀即可。刚搅拌完的馅不容易包饺子,可以放置在一旁醒一会,或是直接放入冰箱冷藏30分钟,肉馅更紧实,更入味,而且更好包。

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下面开始包饺子,这是老公第一次包的饺子,看着还不错吧

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水开后放入饺子煮,点3—4次开水,饺子浮起来即可。

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